「如果有人跟我说‘做中国菜最拿手’，我会想说出这样的话最好谨慎一点，中国的地方菜就有好几十种”。」
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老伦敦正米字旗的地道美食

FT中文网

一位英国名厨，想扭转有关“暗黑料理”的偏见

杰森•阿瑟顿是“地狱厨神”戈登•拉姆齐的弟子。他表示，整个欧洲都曾经将英国食物当成笑柄，但如今英餐不应再担此“恶名”。